网红抖臀蛋糕怎么烹饪才好吃，好吃的网红抖臀蛋糕做法

加了草莓酸奶和葡萄干，口感更丰富了。这个配方能烤一个八寸，我用长方形盒，考了两个。

用料  

网红抖臀蛋糕的做法  

1. 推荐使用酸奶，确实香。不是广告，是良心。

2. 蛋黄和蛋清分离。蛋清放入干净盆里备用。
   步骤：蛋黄，酸奶，油先充分搅拌，加入面粉后之字搅拌至无颗粒，再加葡萄干。
   ***注意糖量，这个糖量是配合这个酸奶。其实相差不大。不喜甜的可以减十五克糖。喜甜可以加十克。
   不加葡萄干的，可以适当加十克面粉。

3. 蛋白加糖打发到一个小的立着的小角，加入面糊，翻拌均匀。

4. 上火180度，上面挡一层锡箔纸。下火150度，烤盘加水。预热五分钟。放入蛋糕盒。45分钟。看厚度。40分钟时用筷子插进去，上面无残留就是熟了，可以拿掉锡纸，表面上色。

5. 烤好后蜂孔均匀。打发蛋白很重要。

6. 水浴法更有弹力。