美味的「抹茶酸奶慕斯」做法，大厨教你技巧

今天6.1儿童节
希望我们无论年龄多大
都要有一颗童心

酸奶:
市售浓稠酸奶1瓶，

模具:
小四寸+围边

抹茶粉:
可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉
没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加


慕斯底可参考
草莓🍓酸奶慕斯:

用料  

【抹茶酸奶慕斯】的做法  

1. 先准备模具，围边

2. 饼干碎/面包碎
   悄悄告诉你我是用面包碎做的慕斯底
   （面包片烤箱烘干后搅拌机搅碎）
   家里没有消化饼干，又不愿意下楼
   突然发现有一袋面包碎……👏👏👏
   

3. 隔水融化的黄油

4. 融化的黄油与面包碎混合均匀倒入模具
   借用擀面杖轻按均匀压实
   送入冰箱冷冻层，让其快速凝固

5. 吉利丁片冰水中泡软备用

6. 抹茶粉加20克温水混合均匀

7. 可选择过滤

8. 牛奶热水加热到手温

9. 放入提前泡软的吉利丁片

10. 然后与酸奶混合均匀

11. 取一半的酸奶糊倒入抹茶糊里
    混合均匀备用
    
    这样就得到两杯奶糊:
             一个原味，
             一个抹茶味

12. 从冰箱取出慕斯底

13. 倒入抹茶糊

14. 再倒入原味奶糊
    
    两种口味交替倒入模具中

15. 最后用筷子画出大理石纹
    送入冰箱冷藏，冷藏，冷藏
    
    原则上四个小时以上
    根据液体流动性来决定吧
    冷藏过夜也可以呀。
    

16. 漂亮的纹路

17. 切开

18. 近距离

19. 完美
    

20. 👏👏👏