入口即化的鸡蛋小圆饼做法 步骤 图解

简单快手的小蛋糕，比较适合小宝宝吃。

用料  

入口即化的鸡蛋小圆饼的做法  

1. 材料准备好，将蛋黄、蛋清分开。

2. 蛋清加入几滴柠檬汁，先打出泡泡。

3. 分两次加入细砂糖，打发至小尖角。

4. 蛋黄倒进打发好的蛋清中。

5. 继续打发成纹路清晰不消失的状态。

6. 土豆淀粉过筛至鸡蛋糊中。

7. 用刮刀从下往上，翻拌均匀。不要过度翻拌，以免消泡。

8. 装入裱花袋中，烤箱预热上。

9. 烤盘铺上油纸，裱花袋剪个小口，挤出一个个小圆饼。

10. 送入烤箱165度，烤10分钟，四周金黄就可以出炉了。

11. 出炉成品图。

12. 咬一口，入口即化。还可以夹上奶油馅，更加美味哦。

小贴士

没有土豆淀粉的，用低筋粉也可以。