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超简单的八寸蛋糕胚子做法 步骤 图解

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超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图

用料  

蛋白 5个
蛋黄 5个
牛奶 50克
色拉油 50克
细砂糖 111克
1.25克
低粉 75克
泡打粉 1.4克
塔粉 1.4克
香精 几滴(可不加)

超简单的八寸蛋糕胚子的做法  

  1. 备料

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白蛋黄分离,蛋黄放入牛奶植物油中。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白加75克沙糖,1.4克塔塔粉,1.25克盐打发,蛋黄液中加36克沙糖,1.4克泡打粉搅拌。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第4张
  4. 蛋黄液搅拌好后加75克低粉继续搅拌至无颗粒。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白打发后分三次加入蛋黄液中以炒的方式搅拌。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第7张
  7. 倒入八寸蛋糕模具。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第8张
  8. 震出气泡

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第9张
  9. 150度,50分钟。

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第10张
  10. 取出

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第11张
  11. 倒扣两个小时

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第12张
  12. 蛋糕胚

    超简单的八寸蛋糕胚子的做法步骤图 第13张
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