10寸可可戚风蛋糕做法 步骤 图解

怕忘了，做个记录。

用料  

10寸可可戚风蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白加入柠檬汁，糖分三次加入。打发。

2. 蛋黄加入白糖，色拉油，水，搅打均匀。面粉过筛，可可粉过筛，后，加入盐，搅拌均匀。

3. 把蛋白加入蛋黄面粉，翻拌均匀，分三次加入。

4. 烤箱预热150度。面糊倒入10寸模具，磕两下，放入烤箱150度烤70分钟。

5. 烤好拿出烤箱，磕两下，倒扣放凉。