美味的八寸奶油草莓蛋糕做法，大厨教你技巧

家人过生日，自己亲手做了一个蛋糕，特别有意义。我也是零基础学烘焙，由于制作过程的图片较少，我用文字描述更详细一点。

用料  

八寸奶油草莓蛋糕的做法  

1. 第一步做蛋糕坯，我用的水浴法，蛋糕很柔软，首先将蛋清蛋黄分离，我用的六个鸡蛋，做八寸蛋糕特别合适，首先将蛋清蛋白分离，然后将面粉过筛，浇热油加蛋黄牛奶，搅拌均匀。然后蛋白打发起不会倒的弯勾，三分之一加入搅拌好的面糊，翻拌均匀，然后加入所有蛋白霜翻拌均匀。烤箱预热十分钟，最底下放一盘水，蛋糕上火120度，下火150度，烤90分钟。烤好后放凉。

2. 这一步就是我把烤好的蛋糕分成了三层，做了两层水果奶油夹心。

3. 然后抹上奶油，贴上草莓片，奶油裱花我很不会，所以很难看。

4. 最后装饰一下就好了。

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