一看就会的冬日暖香甜品「胚芽谷物米布丁」做法 步骤 图解

一粒稻谷，外壳是谷皮，米粒由糊粉层、胚芽、胚乳构成。稻谷脱去谷皮后会成为糙米，糙米去除部分糊粉层会成为胚芽米，胚芽米去除全部糊粉层和胚芽就会成为我们常吃的精白米。

了解一粒米的构成后，我们就能发现原来我们平时吃的米饭这么没有营养！而糙米呢，虽然营养保留得多，但真的很“糙”，作为日常主食，吃起来实在难入口。

所以胚芽米就是很好的一种选择啦，既保留了大量营养成分，口感又非常好。香香糯糯又有营养谁不爱呢？

食谱中用的是【萌煮】的胚芽谷物米，胚芽米与谷物的2:8拼配，增加了膳食纤维，有助于消化，防止便秘。

除了当作主食，今天我还用它做了一道甜品。只需米、牛奶、糖，原料非常简单，香香稠稠，浓郁又不会腻，最适合爱吃甜品但又怕胖的小仙女啦。

用料  

一看就会的冬日暖香甜品【胚芽谷物米布丁】的做法  

1. 这款【萌煮】胚芽谷物米，因为是给儿童吃的主食，食品安全尤其注重，没有重金属、农药等残留。对于养生的成年朋友来说，更加放心啦。

2. 一盒里有15包，1包30g，每天都是不同的谷物搭配，让15天的营养不重样。

3. 准备食材，水果用来装饰和增加酸甜口感，用别的也都可以哦。

4. 选一包你喜欢的口味吧，胚芽米和谷物的拼配，比只用白米，风味更加丰富～

5. 这里我选择的是Day5的，有胚芽米+白色藜麦+玉米碴。

6. 简单冲洗后浸泡1小时。

7. 米和水的比例为1:1.5(加45g水)，锅中水烧开后上锅蒸。
   
   我这里做的量比较少，就没有用电饭煲，如果量大可以用电饭煲。

8. 1:1.5蒸出来的米饭湿度会比较大，适合做米布丁。
   
   如果是直接吃米饭的话，1:1.2就可以了。

9. 水开后，蒸上20几分钟，再焖5一下就可以啦。
   
   蒸好的米饭我称了下，有100g的样子。

10. 锅中倒入牛奶：
    
    我加入了400g牛奶，做出来是的质地比较像酸奶、米糊；
    
    如果想要接近布丁质地，可以改成1:2的比例，改成200g牛奶。

11. 倒入蒸好的胚芽谷物米，小火加热。

12. 边煮边搅拌，防止粘底。

13. 煮至浓稠后，加入15g糖。

14. 然后放入料理机打匀。

15. 打完之后稠稠的，超香，好想一饮而尽！

16. 最后的成品有400g，我装了4小杯。喜欢热乎的可以直接享用啦。

17. 也可以冷吃，放入冰箱冷藏，表面用水果装饰。

18. 奶白色的样子，简单的水果装饰就很好看。

19. 米香奶香的双重享用，一勺一勺停不住。

20. 每一包的拼配都有不一样，用其他做一样好喝～

小贴士

此款胚芽谷物米，适合儿童、老人、减脂健身多种人群，关注食品健康与安全的人，不妨尝试一下它。购买链接🔗