面包液体材料的换算比例做法 步骤 图解

各种液体之间大概换算：
100克牛奶=87克水
100克淡奶油=75克水
100克全蛋液=70克水
100克蛋白=88克水
100克蛋黄=52克水
100克蜂蜜=17克水
酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。

比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶

用料  

面包液体材料的换算比例的做法  

1. 各种液体之间大概换算：
   100克牛奶=87克水
   100克淡奶油=75克水
   100克全蛋液=70克水
   100克蛋白=88克水
   100克蛋黄=52克水
   100克蜂蜜=17克水
   酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。
   
   比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶

2. 加油