最近软欧在我们这卖的很火，买了一些尝试了一下，觉得没有嚼劲，所以自创了以下的方子，热的吃时外脆里软，冷了吃时越嚼越香！在这里和大家分享一下哈！
用料
| 高筋粉 | 190g |
| 全麦粉 | 190g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 4－5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 脱脂奶粉 | 15－20克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 核桃仁、杏仁 | 60克 |
| 葡萄干 | 60克 |
全麦核桃软欧面包的做法
面包机揉面半小时，加入砸碎的核桃、杏仁、葡萄干再用面包机和面半小时
和好面进行第一次发酵
第一次发酵好后，将面分成4等分，将面团按成长条形以叠被子的方式连做三次，然后松弛15分钟。这里有个秘诀必须要说一下，叠的时候可以撒上全脂奶粉再叠，三次都要撒哦！这样做出的面包奶香味十足！
松弛后的面团整形后再次发酵1小时左右
送入预热180度的烤箱中层烤15－20分钟。每个烤箱大小不同，所以第一次做得看着点！