鲁邦种啤酒全麦欧包做法 步骤 图解

用料  

鲁邦种啤酒全麦欧包的做法  

1. 除盐外所有其他材料搅拌到没干粉，静置60分钟

2. 均匀撒上盐，揉到成团，发酵到2.5倍大，每30分钟折叠一次，共折叠五次

3. 台面撒粉防沾，倒出面团，拍掉大气泡，滚圆放入藤篮

4. 预热烤箱石板，发至藤篮八分，倒出割包入炉，270度15分钟，降温235度20分钟。