方子是两个450g吐司的量，原方的全麦粉改为高筋粉，减油减糖
用料
| 高筋粉 | 582g |
| 砂糖 | 50g |
| 全蛋 | 42g |
| 盐 | 6g |
| 新鲜酵母 | 18g |
| 奶粉 | 30g |
| 黄油 | 50g |
| 水 | 324g |
女朋友吐司（大旺）的做法
后油法揉面到10分拓展阶段
面团发酵到两倍大（28°内）
分割成6份，醒发10-30分钟
赶时间就一次擀卷，不赶时间二次擀卷，二次擀卷更细腻一点
入模发酵（37°内）
180°烘烤36分钟，低糖吐司盒时间可以减少一些
女朋友吐司（大旺）做法 步骤 图解
烹饪集
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