淡奶油葡萄干面包卷做法 步骤 图解

还有剩的淡奶油，为了消耗掉做一个面包卷吧，这方子也是自己琢磨着配的，希望好吃😊

用料  

淡奶油葡萄干面包卷的做法  

1. 葡萄干提前泡水洗干净，用纸巾吸干水分

2. 用的亚麻籽打粉，所以没有再加油

3. 红糖块打粉

4. 全麦粉称重

5. 高筋粉称重

6. 自制的酸奶

7. 淡奶油

8. 盐

9. 酵母粉，其实打算用5克，结果倒多了，多就多点吧

10. 上个全家福先

11. 鸡蛋总是第一个放，然后倒入淡奶油

12. 酸奶也倒进去，搅拌均匀

13. 搅拌一下

14. 把亚麻籽粉放进搅拌均匀

15. 一边放盐

16. 一边放糖

17. 全麦粉和高筋粉混合搅拌后，倒进去

18. 最上面放酵母粉，然后可以让面包机和面啦

19. 盖保鲜膜发酵去了

20. 一发好了

21. 排气

22. 590克，分8个面团

23. 静置15分钟

24. 蛋黄液，枫糖，黑芝麻，准备好

25. 擀开放几个葡萄干，卷起来

26. 卷，卷，卷

27. 中间切开

28. 底部蘸枫糖

29. 再蘸黑芝麻

30. 摆好

31. 进烤箱二发

32. 二发结束

33. 刷蛋黄液，再撒点黑芝麻

34. 撒上椰蓉

35. 160℃上下火30分钟，表面上色加盖锡纸

36. 太香了，出炉啦

37. 底部脆脆滴芝麻底

38. 晾凉后装袋子里，吃不完可以冷冻起来

小贴士

方子太满意了，软软的面包，脆脆滴黑芝麻底，一口吃下去好幸福啊。好久没写方子了。这次非常成功
用的还是9寸深方盘，铺了硅胶垫，所以取出来摔一下，排出热气倒扣在架子上晾凉很方便，不铺硅胶垫的话最好刷油好脱模哈😊