美味的小美一发豆沙面包做法，大厨教你技巧

用料  

小美一发豆沙面包的做法  

1. 盐和黄油除外，所有材料放入主锅 设置30秒，速度从三到六 揉面程序8分钟。黄油和盐在第四分钟放。

2. 揉好之后分成6个小面团，松弛10分钟

3. 红豆沙分成30克一个搓成圆球，准备6个。

4. 把豆沙馅包起来，成一个圆球

5. 然后按扁

6. 擀成牛舌状

7. 用锋利的刀片斜着割表皮。 间距尽量不要太细，上下左右都不要割断了

8. 反转面皮，卷起

9. 收口朝下压住

10. 尾巴接口，用一头包住另一头

11. 然后轻轻移动至烤盘上，依次放入6个

12. 放置38度的环境发酵至2倍大。 大约35分钟。 取出刷上鸡蛋液。（我用手指沾鸡蛋液抹的，尽量避免鸡蛋液沾到豆沙）
    
    烤箱预热180度10分钟
    然后烤180℃，20分钟

13. 取出来放凉就可以吃了哦