又香又软的发面饼，凉了也不会硬！把方子里酥油的葱跟火腿不要，做成馅饼也非常不错。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 黑芝麻 | 适量（可不放） |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 15克 |
| 温水 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 面粉（油酥用） | 适量 |
| 油（油酥用） | 适量 |
| 葱（油酥用） | 适量 |
| 十三香（油酥用） | 适量 |
| 盐（油酥用） | 适量 |
| 火腿肠 | 1根（可无） |
香葱火腿酥饼的做法
面粉，白糖，酵母，黑芝麻混合
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
边倒温水边用筷子搅拌成一个比较湿的面团
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
手上抹上一层油
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
现在我们来准备油酥，面粉，十三香，盐，油放入小碗混合成一个比较稀的面糊
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入葱花搅拌均匀备用
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
火腿肠切丁备用
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面板撒上一层干面粉防粘
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
发酵好的面团
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
手上扑上干面粉，把发酵好的面团倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一个长方形，用手轻轻按扁
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
用擀面杖擀成一个大面片
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
用面板把油酥涂抹均匀
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
火腿丁均匀铺上
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
从下往上卷起来
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
切成大小均匀的剂子
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
两边切口捏紧
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
全部做好以后收口朝下搓圆按扁，盖上棉布再次醒发15-20分钟
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
不粘锅预热刷油
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
醒发好的面饼放入不粘锅刷上一层油，盖上盖子煎3分钟
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
翻面再煎3分钟
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
两面煎至金黄，可以用刮刀轻轻按一下，马上回弹就是熟了
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
装盘就可以享用了，真的真的特别香，我儿子就这么吃能吃三个。
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
第一次做没放火腿肠也很好吃。
![香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "香葱火腿酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
小贴士
面团一定要软！