董小姐的菜，让你饭扫扫扫扫扫光的泡菜鱼😋，三步搞定做法 步骤 图解

董小姐喜欢做菜
不喜欢码字
很少写菜谱
迫于某人的威胁
从今天开始
每周一道菜吧
不按套路出牌
随心所欲噢😜

用料  

董小姐的菜，让你饭扫扫扫扫扫光的泡菜鱼😋，三步搞定的做法  

1. 做菜的场地先介绍一下，超大的厨房

2. 2个大水池，2个煤气灶，可以同时6、7个人一起下厨房

3. 大厨董小姐来也

4. ～～～～
   第一步，准备配料
   大蒜，姜，小米辣都是常规的
   花椒看自己的口味
   可多可少
   小青柠是灵魂伴侣
   用在出锅的时候
   用手一挤🤪
   完美🤩
   酸酸甜甜就是我😋

5. 轮到我们的主角泡菜出场
   我买的是颖思坊的韩式辣白菜
   盒马叮咚都有
   动动手指就行
   不管是配米饭还是吃烤肉
   我能吃一罐😋
   想想都流口水😍
   这个不算硬广吧

6. 冰箱里还剩一点方火腿
   也加进去

7. 豆腐建议用老豆腐
   越煮越入味
   相信我
   最后的精华是它

8. 用的是鲈鱼
   刺比较少
   清洗，用酒和盐腌制去腥
   这个步骤大家都懂的
   一个小窍门是
   挤几滴青柠进去

9. ～～～～
   我是开始操作的分界线
   第二步，开火～煎鱼
   用菜籽油煎鱼
   菜籽油有一股特殊的香味
   不适合炒素菜
   但特别适合炖鱼

10. 先把姜蒜辣椒下锅煸出香味
    热油下鱼
    不会黏皮

11. 给鱼翻个身
    两面煎的差不多
    加入料酒，生抽，白胡椒粉
    白糖，让我又爱又恨的白糖啊
    提鲜一流

12. ～～～～
    我是开始乱炖的分界线
    第三步，咕嘟咕嘟炖
    泡菜，豆腐，火腿
    全部加进去炖
    已经放了泡菜和生抽
    少放盐哦
    炖的时间可以根据自己的喜好
    豆腐没问题
    主要是鱼肉的口感
    你喜欢小鲜肉还是😜

13. 下饭神器出锅
    泡菜的爽脆
    豆腐的软糯
    火腿的Q弹
    最后是鱼肉的滑嫩
    我也就吃了1～2～3碗米饭🍚
    

14. ～～～～
    所有的交情都是吃饭吃出来的
    一顿不够
    那就来植寓一直吃噢😋