香甜甜红糖大枣开花馒头，中式面点也能甜丝丝甜到心坎。做法 步骤 图解

因为家里没有酵母了临时用的自发粉，自发粉自带酵母所以不用再放酵母了、如果不是用的自发粉请自行添加3克酵母。

用料  

香甜甜红糖大枣开花馒头，中式面点也能甜丝丝甜到心坎。的做法  

1. 准备需要的材料

2. 2:红糖倒入清水杯里，微波炉一分钟加热，搅拌至红糖完全化开，晾凉，一定要低于手温。

3. 晾凉后的红糖水倒入面粉中。

4. 揉成光滑的面团，放到料理盒中，放到温暖处发酵至两倍大。

5. 红枣冲洗干净后擦干水分去核切丁。

6. 发酵好的面团按压排气，放上红枣碎。

7. 再揉成光滑的面团。

8. 平均分成3等份

9. 搓成平均粗细的三条

10. 两条在下，一条在上，摞在一起。

11. 揪剂子的手法揪成十个，不可以用刀切哦，不要有心里负担，揪的越粗狂越好。

12. 蒸帘上垫上油纸，摆上面团，不要整形，不要整形，不要整形，直接放上，醒发40分钟。天气冷要适当延长时间，发酵至1.5倍大即可。

13. 时间设置15分钟，结束后不要立即打开盖子，焖5分钟。好看的开花馒头就做好了，特别甜，蒸过的红枣肉也很甜香，真是特别喜欢这个馒头的口感。

小贴士

中式面点一般是冷水上锅，等上气后计算时间。