中式甜点百搭小能手糖渍玫瑰做法 步骤 图解

在云南吃过现烤的鲜花饼后便念念不忘，
网购了几次，
总觉着不是现场吃到的味道。
一场鲜花饼原材料—糖渍玫瑰计划便提上了日程。

用料  

中式甜点百搭小能手糖渍玫瑰的做法  

1. 事先准备玻璃容器，洗净后用开水烫过一遍，倒立放置，晾至无水。

2. 花瓣冲洗后于阴凉处晾干。ps：某宝上比较常见的有两种，滇红玫瑰和墨红玫瑰，相比之下，做糖渍玫瑰滇红更香甜，少了墨红的涩味。

3. 将白砂糖与玫瑰混合后揉搓，这一步是个体力活，一轮揉下来，真的很累。

4. 揉搓至无明显花瓣，收手。

5. 将玫瑰花酱装入准备好的器皿，浇上一层蜂蜜隔绝空气，放入冰箱冷藏柜即可，半个月后开盖释放发酵空气，一个月后即可使用。