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用料
豆沙小馒头的做法
冰箱发酵8小时~
红豆泡一晚上,煮开后关火闷,来回4次左右,把多余水倒出来,炒一下~
面团一分为二,把面团擀平,涂上豆沙~
刀工~
卷起来,刀切~
捏一捏,塑形,锅上涂一层油,放锅里发酵10分钟(之前国内水烧热关火)~
大火蒸15分钟,闷5分钟~出锅,好吃~
特别捧场的小哥~吃了3个~
小贴士
豆沙还是要打碎了来,炒好了放冰箱冻一下会好一点~