瑶柱虾皮葱油酱～葱油拌面的灵魂（有视频更易做）做法 步骤 图解

说到葱油，老上海都会食欲大增～～一碗葱油拌面，亦或是上海炒面里舀一勺葱油……😋😋😋

用料  

瑶柱虾皮葱油酱～葱油拌面的灵魂（有视频更易做）的做法  

1. 葱去掉葱白，洗净切段。瑶柱浸泡并洗净，稍许撕碎。虾皮待用。生抽、老抽、糖倒入小碗，搅拌。（图为生抽老抽的量，白糖还未加入）

2. 锅里倒油，下葱，小火，慢熬。

3. 待葱略显黄加入瑶柱，轻轻翻炒几下，继续小火熬。

4. 葱上色更黄了，倒入虾皮，轻轻翻炒，依旧小火熬。

5. 葱呈视频状时，加入拌匀的酱汁，轻轻搅拌。

6. 小火熬大约7、8分钟（此时，海鲜的鲜甜味儿夹杂着葱酱糖的香甜，已随着脱排油烟机的管道，飘向千家万户😆😍）

7. 关火，冷却。

8. 倒入容器。（密封冷藏保存，一两周没问题）

9. 就是这么一罐不起眼的瑶柱虾皮香葱油，使一碗光面有了灵魂，令你吃了忘不了🤣

10. 舀两勺，来碗葱油拌面😋（这是之前一次熬的，忘了加瑶柱和虾皮的🤪但也非常呀咪）

11. 舀两勺，老上海炒面更鲜香🤩

小贴士

隔着屏幕都闻到香味了😁
家里葱一大把一大把，赶快来熬一罐吧😋