充满灵魂香气的葱油拌面做法 步骤 图解

睡到自然醒，发现冰箱空空如也，唯有一大把香葱。罢了～懒得出门，就葱油拌面吧！

用料  

充满灵魂香气的葱油拌面的做法  

1. 香葱洗干净，去掉葱白「图上是不用的葱白，可以炒菜」控干水份。

2. 色拉油入锅，烧到6成热，把控干水份的葱绿放进去，小火「切记！」慢熬，千万别拿筷子搅，被油花儿烫成个傻子「别问我怎么知道的」

3. 待葱变色，关火，把葱花控油捞出来备用。余下的底油里，放生抽，老抽，蚝油，糖「加了真的好吃！」再用小火慢熬两分钟。然后可以把炸好的葱再放回去～放在一旁待用。

4. 烧水煮面「窝个鸡蛋」最好是粗一点有劲道儿的面，不容易糊汤的那种。这个是我们家常吃的，超市买的，一块大概是一两重，方便控制饭量😄

5. 面不要煮太软，捞出来过一下冷水「去掉多余的淀粉」加上炸过的葱，我放了家里的花生米。浇上葱油：用勺子从底部舀，因为酱油和油是分开的，一定要带上酱油才好吃～

6. 拌匀了开吃吧～香香哒～

7. 剩下的葱油放凉了装瓶放冰箱里还能用几次～啦啦啦～

小贴士

一定是小火慢炸香葱
舀葱油的时候请以底下的酱油为主，不然真的会腻的呀！