小白必胜版赤豆元宵粥做法 步骤 图解

这个版本需要用到破壁机，这也是它细腻好喝的关键啊～

用料  

小白必胜版赤豆元宵粥的做法  

1. 将红豆洗净，倒入清水浸泡。我们家的红豆不太好泡，这个是泡了24小时的效果，其实时间没有固定要求，只要泡出来的红豆用指甲可以切开就行了

2. 将泡好的红豆倒入高压锅，加入1000毫升清水，60克黄冰糖，开启豆类模式高压煮好。（我浸泡完红豆的水太漂亮了，看起来好有营养，所以一起入锅，再添清水总共到1000毫升就行了）

3. 这是高压锅煮好的红豆汤，建议把一半红豆盛出来单独放置，等最后煮粥的时候再放进去，这样可以保持红豆的完整，口感更棒

4. 这一步就是上破壁机了，我的是vitamix破壁机，物理调档的，用低6档打了一分钟

5. 自己喝不讲美观，没有过滤泡泡，这个顺滑度是真的绝了，大家打成这样就可以了

6. 现在准备煮粥：这是一个人吃的量，先把破壁机打好的红豆汤和年糕、炫彩小汤圆放进锅里煮，勤搅拌防止年糕粘锅；待第一遍煮开之后放入红豆颗粒，再等煮开后就可以盛出晾凉了

7. 成品图

8. 摊好的鸡蛋饼抹上牛肉酱，再卷上土豆丝，咬一口，喝一下粥～

9. 生活如此美妙～

10. 没用完的汤和豆可以用这种密封罐封起来冷藏，尽快喝完