口感顺滑皮蛋瘦肉粥做法 步骤 图解

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃，营养丰富，质地黏稠、口感顺滑、好消化。

用料  

口感顺滑皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米清洗干净，浸泡30分钟
   

2. 瘦肉清洗干净，切丝后放入碗中
   

3. 碗中倒入1勺料酒、半勺生抽、小勺盐腌制10分钟
   

4. 皮蛋剥壳，切小块备用
   

5. 锅中倒入足量清水，放入大米，大火烧开后转小火，直至大米煮烂。
   

6. 锅中倒入肉丝、皮蛋，继续小火6分钟，加少许盐（用调羹尝下，不要一次加太多，不然都变成咸粥了~）
   

7. 关火，早餐粥做好了

小贴士

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