美味的小米海参鲜粥做法，大厨教你技巧

早上一碗小米海参鲜粥特别养胃养神。今天这碗粥料都是营养健康，提高免疫力的好物哦。

用料  

小米海参鲜粥的做法  

1. 湿鱿干，就是那种手钓鲜鱿晒半干，这种可以炒，煮都很新鲜，比那些市场卖的鲜鱿鱼还更新鲜，食材鲜鱿鱼保鲜没做好会腐烂肉棉棉，但这种是直接海钓后去肚摸点盐晒后冰鲜，炒的时候稍稍泡一下水，煮就不用泡水，洗一下切块煮就好。

2. 干贝，有的大粒可以叫瑶柱，煮粥，蒸蛋孩子吃非常有营养，很多酒楼餐馆会用这个做高等菜配料，所以属于好物。

3. 刺皇参属于普通参，家庭常食物美价廉，有营养但不会特别高价，所以这段时间乘孩子没回校多做些提高免疫力的食材给他们吃。

4. 步骤：半个红萝卜剁碎，白辣椒剁碎，海参切块，脚腱子肉躲肉沫，葱花等待用。
   1.先把小米和大米煮按煮米饭键，下多点水煮湿米饭一样煮，红萝卜粒，湿鱿鱼条，干贝，海参块铺在上面一起蒸煮。
   2.把干辣椒碎炒熟，这样就把辣味炒少，泡粥也香，待用。
   3.腱子肉沫煮汤待用

5. 步骤：1.把蒸煮好的湿米饭和材料勺到砂锅里
   2.把腱子肉沫汤逐量加进米饭和材料里面，勺子不断搅拌煮，炒好的白辣椒沫也下粥里熬
   3.按个人习惯吃稀还是稠加汤，基本所有腱子肉汤有六碗我全加进去熬

6. 要一直搅拌，不能糊底，而且这样的砂锅粥也香稠，，下胡椒粉，盐等，全部煮浓稠滚开最后撒上葱花熄火，熄火后的砂锅的余热还一直煮着冒泡

7. 其实，可以不用虾大米，全部用小米粥还更好，更搭。
   方法几种，全部大米煮成米稀，要么就小米煮米糊，都可以的，可以不要混搭。

8. 早上每人两碗粥，配点小菜或糕点，真的很舒服哦。

9. 这碗看得见湿鱿鱼煮起来就像鲜鱿鱼一样新鲜，看鱿鱼须很饱满漂亮。