用料
白萝卜 | 1根 |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 3-5g |
冰糖 | 30g |
猪油(没有就用植物油) | 20g |
油渣(可省略) | 15克 |
小美.不加一滴水的红烧萝卜的做法
将萝卜块和所有调料放入主锅,设置15分钟/v/小勺反转。
烹煮结束,3秒/反转速度2,进行“掂锅”,可使每一块萝卜都汤汁均沾,颜色更均匀好看。
盛出,撒上葱段,一碗很下饭的红烧萝卜。
请备注“来自下厨房”😊
小贴士
因为胡萝卜素是脂溶性维生素,所以最好搭配肉一起。但如果只是想吃萝卜,那么最理想的使用猪油+油渣来搭配。