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用料
香煎鸡胸肉配芦笋的做法
鸡胸肉片成两半,用刀背砸一下,或者切小块。加入生抽、蚝油、盐、芝麻油(有橄榄油最好~)腌制备用。
腌制鸡肉的空档,处理芦笋,去老皮切段,开水下锅焯软备用。吃清淡的直接这样淋点油醋汁或沙拉汁。要香一点的热锅加点油,加蒜片出香味后把芦笋放进去煎香。
锅中热油,放入腌制好的鸡胸肉,煎熟即可。(懒人做法也可和我一样,把芦笋和鸡胸肉一起放进锅,加点水煎焖,这样肉会更加鲜嫩多汁)