>
妈妈味道的烫鸡蛋卤
3个鸡蛋打到小碗里,打散
另找一大碗,放入切碎的葱花,放盐一小勺
炒锅热油,油热后倒入葱花盐大碗内,将葱花烫熟
汤锅水烧开后关火,将打散鸡蛋倒入,不要搅,盖锅盖
待锅里的鸡蛋焖熟后,漏勺捞到葱油碗中,稍微加点烫鸡蛋的汤,100毫升左右,差不多没过鸡蛋就行,配合面条开吃