蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹是中国北方地区常见的名点。成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。 鸡蛋 2颗
凉开水 180克
盐 1克
酱油 1汤匙
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 凉开水 | 180ml |
蒸蛋羹【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法
安装搅拌刀，2颗鸡蛋打入杯内，加入盐，180克水，蛋液与水的比例为1:1.5。
![蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第2张]( "蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第2张")
设置【时间20秒、速度4】将蛋液打均匀。倒入容器内，捞出浮沫，将容器用高温保鲜膜或者锡箔纸封起来放在蒸锅里。
![蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第3张]( "蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第3张")
杯内直接加入400克水，安装蒸锅，设置【时间18分钟，温度110度】，蒸好后淋上酱油就可以开动啦！
![蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第4张]( "蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第4张")
蒸蛋羹
![蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第5张]( "蒸蛋羹「GOURMETmaxx西式厨师机」的做法步骤图 第5张")
