卷心菜菌菇咖喱糙米烩饭·健康一锅端做法 步骤 图解

非常快手健康低脂又美味的卷心菜咖喱糙米烩饭(焖饭的文章" target="_blank" >焖饭)

蔬菜中很重要的两种维生素（维C&维B）是水溶性的，水煮很容易带走蔬菜中的水溶维生素。而焖饭既可以在避免蔬菜接触大量水分，又可以在低温的情况下烹饪，避免油烟，相比较水煮菜而言营养保留更多

用味好美的咖喱粉和牛奶代替传统咖喱块美味不减的同时更加健康啦

菌菇类用到木耳、海带、蟹味菇这些可以氨基酸互补，使味道更加鲜美，还增加了膳食纤维，妙哇！

最重要的是，简单！！！

用料  

卷心菜菌菇咖喱糙米烩饭·健康一锅端的做法  

1. 提前泡发好菌菇类(黑木耳，海带，香菇等)，这次用的鲜的蟹味菇

2. 小砂锅里放少许玉米油、生抽炒香蒜片，加入泡好的糙米，半勺味好美咖喱粉

3. 加入菌菇类翻炒均匀

4. 加入水半碗和牛奶半盒

5. 先放包菜中大的梗，可以擦一点姜末，然后放包菜叶，最后撒上2克盐，然后盖上盖子中火煮开后中小火6分钟

6. 中小火6分钟之后，打开盖子，撒入小葱花，然后拌拌拌，然后继续盖上盖子最小火焖3分钟左右
   最后加入150毫升的牛奶
   撒一点味好美黑胡椒粉
   然后就大功告成啦~开吃😋

小贴士

①全程中小火，不然容易噗锅或糊底
②糙米需要提前泡，不然特别硬
③玉米油可以用其他香味不是很浓郁的油代替，比如橄榄油，色拉油等
④糙米我用的50克，如果更多需要再加点水
⑤经本人多次实验发现用干的菌菇味道更加鲜美(๑•॒̀ ູ॒•́๑)