奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面做法 步骤 图解

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奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面的做法步骤图

灰常好吃松软的包子,参照了奶香馒头的菜谱,感谢~

用料  

全麦粉(河套) 220克
面筋粉 30克
南瓜 50克
奶粉 20g
160g
酵母 2.8克
紫薯 1只

奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面的做法  

  1. 前奏忘拍了,过程如下:紫薯和南瓜,全部捣成泥,晾凉(很重要) 除酵母之外的所有材料放进面包机,选程序10发面。哔哔声之后 再等20分钟(继续发酵),然后选择程序12饺子皮程序,排气。

    奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面的做法步骤图 第2张
  2. 排气后就可以取出 切块蒸馒头(蒸馒头的话 发面时可以额外加2g盐),或者包紫薯泥包子。

    奶香全麦南瓜紫薯包-松下面包机105发面的做法步骤图 第3张

小贴士

加了面筋粉是担心全麦不好发酵,如果没有的话 就试试直接都用全麦面 或普通面粉吧~