🍴非常好吃啦!做个记录方便查看。❤️👉
用料
排骨 | 500克 |
姜 | |
料酒 | |
白芝麻 | |
生抽 | |
老抽 | |
醋 | |
糖 | |
花椒 | |
八角 | 1个 |
😍不用炒糖色简易版糖醋排骨❤️的做法
排骨放料酒,花椒焯水
冲水洗净沥水
先不放油,热锅放入排骨炒去水份
放油,爆香姜丝
排骨炒至两面微黄,不要炒太久,不然口感会老
调汁,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,三勺香醋,三至四勺糖。
倒入酱汁翻炒
加开水刚好没过排骨,加一个八角
中小火盖盖煮30分钟
大火收汁,尝试味道可以适当加点盐,关火,淋一些醋翻拌均匀。
撒熟白芝麻,盛出!