0难度不用炒糖色的糖醋排骨做法 步骤 图解

用料  

0难度不用炒糖色的糖醋排骨的做法  

1. 肋排斩小块放入锅中，中火煎至略上色（偷懒的可以省略这一步）。冷冻的肋排请先焯水再煎。

2. 加入1汤匙料酒。

3. 加入3汤匙冰糖碎，待烧融化后翻炒一下。

4. 加入1汤匙生抽，1汤匙老抽翻炒均匀。

5. 加入4汤匙香醋，翻炒一下。

6. 加入没过排骨大半的水和八角、白芷，大火烧开，小火炖30分钟。

7. 收汁至浓稠出锅。肋排油脂丰富，炖煮时间过长或者收汁过头容易油水分离。