美味的无辣的鱼香肉丝做法，大厨教你技巧

鱼香肉丝里面一般会放青椒丝、郫县豆瓣酱，但是我家小朋友不能吃辣，所以今天做的是无辣版的鱼香肉丝。

用料  

无辣的鱼香肉丝的做法  

1. 鸡胸肉先用料酒、和少量盐腌一下

2. 锅里倒油，油热下肉炒熟，盛出来。
   

3. 锅中倒油，油热倒入胡萝卜丝翻炒几下

4. 然后加入木耳丝一起翻炒，感觉胡萝卜五六分熟了以后加入葱姜蒜炒香，再倒入肉丝。

5. 倒入准备好的料汁，就是小碗里面这个。分别添加酱油、蚝油、糖、醋，比例是1:1:2:1.5。再加入一点淀粉、水和盐搅拌均匀就行。

6. 收一下汤出锅。

小贴士

1:一般鱼香肉丝用猪肉，懒得去买所以用的鸡肉。
2:小朋友要用汤拌饭，所以我的这个菜里汤汁留的有点多。