这款全麦欧包用了70%的全麦面粉，口感确实有点糙，但回味很香，后续膨胀力也没有那么强，这是全麦面粉中的麸皮决定的。所以面包店那种软软的 甜甜的 松松的都不会是全麦面包啦！
用料
| 全麦面粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 70克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 芝麻 | 若干 |
| 细砂糖 | 15克 |
继续低脂低碳的--全麦欧包的做法
1.把所有的材料一次性揉成面团，进行第一次发酵。通常我用面包机揉面，会揉两次，因为全麦粉比例比例大，所以没有手套膜。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第2张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第2张")
2.进行第一次发酵，发到差不多2倍大。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第3张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第3张")
3.第一次发酵完毕的面团。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第4张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第4张")
4.均匀的分成8等份，盖上保鲜膜进行醒发15分钟。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第5张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第5张")
5.醒发后，卷起来，用刀随意切面包表面就好 ，不讲究。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第6张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第6张")
6.所有面包准备就绪，烤箱上下火180度预热。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第7张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第7张")
7.放入烤盘。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第8张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第8张")
8.面上撒 干粉（面粉）
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第9张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第9张")
9.入烤箱，上下火180度，20分钟。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第10张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第10张")
10.喷香出炉，完美！
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第11张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第11张")
11.有嚼劲又喷香的全麦欧包。
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第12张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第12张")
12.色泽口感都让人爱了爱了！
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第13张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第13张")
13.切开来看，组织细腻，膨胀力虽然没有那么大，但又健康又好吃！
![继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第14张]( "继续低脂低碳的--全麦欧包的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.用水量还是要根据自己面粉的吸水性来酌情加。
2.我这款全麦面粉带麸皮，所以颜色会略深，都没有关系 ，按配方来制作就好！