亚威乡村食谱做法大全,超简单的亚威乡村做法步骤

烹饪集 人气:3.08W
亚威乡村的做法步骤图,亚威乡村怎么做好吃

用料  

百合花 900
裸麦粉 100
20
麦芽精 4
低糖干酵母 3
680
法国老面 1700

亚威乡村的做法  

  1. 面团温度:24
    发酵温度:27 45min
    中间发酵:27 30min
    最好后发酵温度:27 50min
    烤箱:乡村220/200 25分
               切达230 200 18分

    ①乡村400g*3高
    二发28度 50-60min
    烘烤230/210 25-30min 汽2次

    ②蓝纹1900g+蓝威奶酪150g
    腰果150g+黑胡椒5g (分割180)
    二发28度 50min
    烘烤240/230 12-15min 蒸汽2次


    芝麻晕眩鸡肉包100g*8个
    红酱300g 烟熏鸡肉500g 白芝麻200g
    二发28度 50min
    烘烤240/230 12-15min 蒸汽2次