菜市场买到的平菇,果然比超市便宜,而且更新鲜。白平菇和黑平菇比,肯定是黑平菇更好吃。
8两平菇,才3块钱。火腿肠买的双汇王中王,10块钱不到,还切了一部分做了上汤西兰花。
用料
双汇王中王火腿肠 | 大半根 |
黑平菇 | 400克 |
老姜 | 1小块 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
火腿肠炒平菇(双汇王中王)的做法
备料。
平菇去蒂,撕开。
火腿肠切小条,老姜切颗。
锅里放菜油,油热放姜颗。
放火腿肠。
把火腿肠煎得焦黄一些,这样才香。
把煎得焦黄的火腿肠推到一边,倒平菇,翻炒。
把平菇炒软,混着火腿肠炒,然后加盐加鸡精。
会炒出一点点水分,这是正常的。起锅之前放鸡精,我没加葱花。
盛盘。
火腿肠。
平菇。
小贴士
这肯定算快手菜。