家庭版梅干菜鲜肉锅盔［烤箱版］vs［电饼铛版］做法 步骤 图解

锅盔是我特别喜欢吃的一种小吃，每次去小吃街都要去荆州公安锅盔那个店买一个吃，但是一个根本不够吃呢。后来发现抖音上有教制作锅盔的方法，我决定自己尝试一下。

用料  

家庭版梅干菜鲜肉锅盔［烤箱版］vs［电饼铛版］的做法  

1. 盆里添加面粉白糖（因为盆旁边正好放的黑全麦粉，我就拿来倒了一点，所以材料里就没写）。

2. 酵母用温水化开，一会儿和面用

3. 把面和的稍微软一些，盖上盖子放在一旁发酵。（这一步忘记拍图了）

4. 调馅。把买回来的肉加上小葱剁成肉馅，再加入泡软的梅干菜，放入材料中的调料（加油），拌匀备用。

5. 面发好后，分成小剂子，刷油松弛备用。

6. 松弛好后拿出一个，把馅包进去，擀成长一点的形状，然后洒上白芝麻，部分放入烤箱，部分放入电饼铛。

7. 烤箱根据自己家的脾气调整温度。我是上火180，下火180，设了20分钟。10分钟后上火调成200，以供上色。

8. 这是电饼铛版的，感觉色上的没有那么均匀。

9. 这是烤箱版的，烤的就比较酥脆。

10. 有兴趣有时间可以尝试一下，做出来的真不比卖的差((≡ຶ̑ꀬ≡ຶ̑))

小贴士

肉可以多买点，这样吃起来更香，我就是肉买少了，所以到最后就包不进去馅了。