用料
中筋面粉(普通面粉) | 300克 |
玉米油 | 10克 |
温水 | 190克 |
酵母 | 3克 |
肉馅如作品中青团馅调制方法一致(雪菜换成榨菜,去除笋丁) |
香酥鲜肉锅盔(烤箱版)的做法
酵母温水化开,倒入面粉中,加油下手揉成光滑面团
放入烤箱35℃,发酵两倍大
排气,分成8个面团
放入盘中,面团滚上适量玉米油,静置20-25分钟
像包包子一样,包入肉馅
烤盘放入油纸,一个个按扁摊开,形成锅盔,表面刷油,撒上白芝麻
送入烤箱,200度10-20分钟,观察成品颜色(因为每个烤箱温度有差别,把握成熟,即可出锅)
当当~~~~~
再配上一碗咖喱牛腩😍
试试吧!超级美味😍