美味的鲜肉锅盔（烤箱）做法，大厨教你技巧

宅家解馋，整个过程三小时，差不多4份；2个人左右的量

用料  

鲜肉锅盔（烤箱）的做法  

1. 酵母用水化开，和所有面团材料揉好，水要按实际情况加。面团要足够软，会较粘手。放温暖湿润处发酵2倍大。

2. 发酵好后排气，分成4份，用油包好，放冰箱松弛20分钟

3. 鲜肉剁碎，加入葱末姜末，放入白胡椒粉，生抽鸡精调味。还可以可以按口味加榨菜。拌匀

4. 面团把馅儿包好

5. 面团擀薄，一定要很薄，露陷没关系，撒好白芝麻

6. 烤箱中层200度18分钟，时长可依各家烤箱做微调。出炉啦！