成都锅盔现在在北京开始大火，但是感觉油非常大，味道也比较重，尝试改良一下。加上不太喜欢和面所以就想到用手抓饼代替。手抓饼的面非常惊艳，因为可以轻松起层考出来的饼会更酥脆。
用料
| 洋葱 | 半个（中等大小） |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 牛肉馅 | 150克 |
| 千层饼 | 2片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花椒油 | 适量（如果喜欢麻麻的感觉可以多加一些） |
千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法
把洋葱和胡萝卜切碎和牛肉和调味品一起搅拌至有点黏粘的感觉，我做的没有放油，如果想要更香可以适当加点香油
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第2张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第2张")
提前把两张手抓饼解冻揉在一起，分成五份
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第3张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第3张")
擀成细长条
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第4张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第4张")
把馅均匀铺上
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第5张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第5张")
卷起来
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第6张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第6张")
然后用手把卷起来的饼按扁，尽量不要把肉漏出来，我做的肉放的太多稍微会有点破皮
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第7张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第7张")
烤箱200°C预热5分钟，200°C先烤20分钟然后翻面再烤10分钟
![千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第8张]( "千层牛肉锅盔少油懒人烤箱版的做法步骤图 第8张")
