做饺子剩下的皮别浪费,擀薄一点用来做韭菜盒子刚刚好,此配方馅料刚好可以包30个,一点也不会浪费呢……一家三口👨👩👦够吃了,真的很香,每次做孩子抢着要吃
多次尝试 这样做出来的成品口感味道都不错👍
用料
韭菜 | 200克 |
饺子皮 | 30张 |
鸡蛋 | 5个 |
食用油 盐 鸡精,五香粉 椒盐粉,香芝麻油各适量 |
快手鲜香饺子皮版韭菜盒子的做法
鸡蛋打散,适量油烧热倒入锅中边煎边用筷子搅散,如图放凉备用,这样口感比较好
韭菜洗净控干水分切碎
将鸡蛋和韭菜稍微拌一下,加入适量盐,椒盐 鸡精和一点点五香粉,香芝麻油拌匀,用筷子轻轻拌匀,闻一下很香了
注意,鸡蛋先放凉,韭菜控干水分再切,放完调料轻轻搅拌均匀防止出水,调味之前一定要把皮先准备好,馅调好直接包,这样煎出来的成品口感更好更香!饺子皮在调馅之前先用擀面杖擀薄一点,馅拌好直接包,左手托加右手加入馅料,对折边缘捚紧,之后可以右手大拇指从下向上一点一点推个小花边
平底锅加热到少许油抹匀,均匀摆入包好的韭菜盒子小火慢煎,记得要盖上锅盖喔煎至一面金黄色,翻面煎另一面。中途时不时晃动一下锅,让其受热均匀
煎至两面金黄出锅,还没吃呢闻着就很香了喔
看看薄皮大馅韭菜盒子完成✅这样大小孩子拿着吃很方便,一餐吃好几个呢^o^
小贴士
注意全程小火,调料每样加一点点就很香了,鸡蛋一定要提前煎好放凉,韭菜要洗净晒干水分再切,皮一定先准备好,调好馅直接包防止出水……