快手 饺子皮韭菜鸡蛋盒子做法 步骤 图解

用料  

快手 饺子皮韭菜鸡蛋盒子的做法  

1. 粉丝下开水煮，煮软后捞出过冷水，切段备用。
   鸡蛋打散煎熟后切鸡蛋碎。
   韭菜摘洗干净，晾干水分。切碎段，加无特殊味道的油（比如葡萄籽油等）后备用。
   鸡蛋干切碎备用。
   将上述配料活匀，加盐，十三香，耗油拌匀。
   饺子皮四张，单面抹油后叠放擀开。
   取适量馅料用饺子皮包起来。式样随意，能保证不漏就行。

2. 多包一些，热锅，适量油（锅底一层油就行），下菜盒，中火，盖锅盖。
   多次翻面，煎熟为止。
   

3. 平底锅中的菜盒

4. 喷喷香出锅。

小贴士

火不能太大，不然馅儿没熟，皮儿先焦了。