美味的小美肉松面包卷做法，大厨教你技巧

古早又治愈的面包卷。小美自制肉松，自制美乃滋。使得这款面包无比美味。

用料  

小美肉松面包卷的做法  

1. 面粉，牛奶鸡蛋，酵母，白糖，烘培盐。全部倒入主锅。30秒，速度3慢慢到6。混合面粉

2. 设置4分钟，揉面

3. 加入软化黄油，再设置4分钟揉面。

4. 面团收圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5. 将面团擀成模具形状装入（我是28*28），家里擀面杖比较大，我直接用小号保鲜膜棍当成擀面杖在盘里面擀的，比较均匀。
   然后放入烤箱，38度，放一碗热水，发酵到两倍厚度。

6. 取出刷全蛋液，撒葱花和芝麻。

7. 烤箱预热170度，放入烤18分钟。观察上色情况，及时盖锡箔纸。烤完取出震下热气，然后放在冷却架放凉。

8. 将面包坯底部朝上，刷美乃滋，撒肉松。

9. 卷成卷。

10. 切分，两侧再刷美乃滋，粘上肉松。