空气炸锅 雪花叉烧做法 步骤 图解

用料  

空气炸锅 雪花叉烧的做法  

1. 洗干净肉，沥干水，如果是冻肉，解冻。
   
   叉烧好不好吃，很大程度上取决于肉本身，这里用的是雪花猪肉，又叫肉青，猪前腿与腹部交接的部分。其次是猪颈肉，再次之梅头肉，再次之五花肉。

2. 腌制猪肉。肉用牙签戳一些洞洞，把所有酱料放入肉中，抓拌均匀。
   腌制8小时以上，过夜最佳。

3. 放入空气炸锅铺锡纸。
   1、170℃ 10分钟
   2、翻面，180℃ 20分钟
   3、翻面，190℃ 5分钟
   
   

小贴士

温度根据自家空气炸锅或者烤箱调整，原理是先低温烤熟，然后表层上色。