宝贝爱喝的脏脏珍珠奶——是奶！不是奶茶哦！做法 步骤 图解

宝贝很喜欢奶茶中的珍珠，却不喜欢奶茶里的茶味儿，做了这脏脏珍珠奶，宝贝高兴得不要不要哒，一个劲儿说好吃😋好吃。🈶奶🈶珍珠，娃儿也有属于自己的下午茶啦！

用料  

宝贝爱喝的脏脏珍珠奶——是奶！不是奶茶哦！的做法  

1. 制作珍珠步骤1：
   这里做了白砂糖和红糖两种。
   糖15克➕水35克放入奶锅煮沸，一定要煮沸。煮沸后马上倒入50克木薯粉中，搅拌揉搓成光滑粉团。操作垫和手上散些许木薯粉防止粘黏，然后搓成小细条并切成小剂子，最后把小剂子搓圆就可以啦！
   如果做得多，这时候把做好的珍珠均匀地散上些木薯粉防粘，装入保鲜袋或者保鲜盒放进冰箱冷冻保存，待用时再拿出来。
   现在用的就可以开始注备煮了。

2. 制作珍珠步骤2：
   锅里水烧开放入珍珠，刚开始需要用筷子搅拌片刻，防止珍珠被沾黏。煮开后珍珠浮面，接着中小火煮10-15分钟。

3. 制作珍珠步骤3：
   煮好的珍珠捞出来放入凉白开或者纯净水中备用。煮好的珍珠放入凉水中会变得晶莹剔透，如果还存在硬心说明没煮够时间哦！

4. 制作脏脏珍珠奶步骤1    准备奶：
   锅里放入纯牛奶➕淡奶油➕细砂糖，煮到糖融化锅边微微冒泡即可。冷却后过滤备用。冷却后奶面上会有一层奶皮，所以一定要过滤哦！

5. 制作脏脏珍珠奶步骤2    准备珍珠糖浆：
   锅里放入红糖➕水，煮沸到出现很多小气泡时加入之前煮好的珍珠，边煮边搅拌一直煮到液体浓稠，用筷子拿起可以滴拉出可流动的浓稠糖浆就可以关火了，如图所示。

6. 制作脏脏珍珠奶步骤3    挂浆：
   煮好的珍珠糖浆倒入杯中，用筷子🥢把糖浆挂在杯壁上。

7. 制作脏脏珍珠奶步骤4    倒奶出成品：
   杯壁挂浆完毕后倒入前面做好的奶液，这样脏脏珍珠奶就做好了。搅拌后即可享用到这充满浓香的脏脏奶和那有韧劲的透亮小珍珠啦！

小贴士

这里脏脏奶做出的是一大杯的量。
切记，制作珍珠一定要用木薯粉；制作珍珠的水一定要煮沸；煮好的珍珠一定要捞出来放入凉水中备用。
脏脏奶里的淡奶油，没有的话可以不放；糖可以根据自己偏好来增减。
制作脏脏奶里的奶需要加热是为了使奶味儿更浓香，也可以选择不加热，这样的话就把放入奶里的糖一起放进制作珍珠糖浆里面即可。