黑糖珍珠(脏脏奶茶＋奶盖)做法 步骤 图解

没有黑糖就用红糖，最后组装的时候，奶茶部分，可以直接用纯牛奶，奶茶浓度根据自己口味调节，喜欢浓的就多放点儿茶叶，喜欢淡的，2克茶叶就够了！

用料  

黑糖珍珠(脏脏奶茶＋奶盖)的做法  

1. 糖水混合，烧开！

2. 一次性倒入木薯淀粉。

3. 稍微搅拌一下，倒出来，揉成面团！

4. 搓成长条，切成小段！

5. 搓成球，丢到有木薯粉的碗里。

6. 裹上淀粉的珍珠过筛，筛出多余的粉。

7. 一颗颗特别可爱！

8. 水开下珍珠，煮10分钟，然后关火🔥，闷15分钟。

9. 至珍珠透明，捞出来放凉水泡着。

10. 50克黑糖＋100克水，小火熬到浓稠。

11. 把珍珠倒进去！

12. 盛出来！

13. 300克牛奶＋2克红茶，煮开，闷一会儿。滤出茶叶。

14. 做了奶盖，奶油100克＋7克糖，打发。

15. 20克奶油奶酪+20牛奶，1.5克盐，隔水融化搅匀，和奶油拌在一起，奶盖就好啦！

16. 开始组装，从下到上，珍珠，奶茶，奶盖，我拍的太丑了，下次重新拍！