黑糖波霸珍珠/挂壁脏脏茶珍珠做法 步骤 图解

用料  

黑糖波霸珍珠/挂壁脏脏茶珍珠的做法  

1. 食材：做珍珠→黑糖30克，水70克，木薯粉100克
   煮珍珠→黑糖80克，水400克
   
   做法：
   1⃣30克黑糖70克水放锅里煮让黑糖完全融化，黑糖融化并且黑糖水烧开后不要关火，改小火保持水温然后将一半的木薯粉倒进锅里迅速搅拌，搅拌后光关火再倒入剩余的木薯再搅拌成絮状然后取出面絮揉成光滑面团，再搓成长条切成一小块一小块的，再搓圆就可以啦。搓好的珍珠放进盘子里撒些木薯粉防止珍珠相互粘黏。
   2⃣珍珠做好后可以放进冰箱冷冻，需要吃的时候再拿出来煮，吃多少取多少。如果我们现在做的这个分量全部要煮来吃的话就锅里放400克水加80克黑糖，水煮开转中小火放入珍珠下去煮15到20分钟再关火闷15分钟就可以啦。边煮边搅拌防止粘锅。这样煮出来的珍珠是挂浆的，可以做脏脏茶的，不爱这么吃的也可以直接珍珠用白水煮。