可以泡牛奶、泡奶茶,当茶点都很棒
细海盐我用的喜马拉雅粉细盐,可以用食盐替代
亚麻籽、奇亚籽没有可以不放
蔓越莓干可以替换成葡萄干、坚果啊等等自己想要的口感(不加也可以但是味道可能会大打折扣)。我做的这个就是要酸酸甜甜加橙皮香气的味道。
橙汁和橙皮屑其实就准备一只橙子,半个橙子挤汁放到湿性料里。橙子皮削成碎屑放进干性料里
香蕉最好用全熟的会比较甜
中筋粉没有可以用低筋粉替代
用料
以下为湿性用料 | 材料 |
熟香蕉 | 1根 |
鲜橙汁 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
以下为干性用料 | 材料 |
橙皮屑(鲜橙削皮切屑) | 1只橙子的用量 |
全麦粉 | 110克 |
中筋粉 | 110克 |
即食燕麦片 | 55克 |
泡打粉 | 2.5克 |
细海盐 | 1.25克 |
蔓越莓干 | 40克 |
亚麻籽 | 5克 |
奇亚籽 | 5克 |
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准备两个碗,湿料碗中放香蕉用料理机打成泥,也可用勺子碾成泥
湿料碗加入剩下湿性所有材料搅拌均匀
干性碗先加入除蔓越莓、亚麻籽、奇亚籽的所有干性原料搅拌均匀(这个季节我只买到了青皮橙,什么颜色无所谓只要好吃就行)
两碗混合均匀留些干粉,再加入蔓越莓、亚麻籽和奇亚籽,搅拌均匀(可手揉至均匀)此时预热烤箱175度
两碗混合均匀后无粉状物时,用手将面团按压成薄饼1.5厘米厚的长方形。放在垫着硅油纸的烤盘上
放进烤箱,175度烤25分钟
烤好后不要关闭烤箱,将烤盘拿出晾凉15分钟
切成自己想要的大小,可以是中指大小的小条,方便吃。烤箱175度再考15-18分钟。时间过半翻面。
晾凉就能吃了!味道层次丰富,每一口都有橙皮和蔓越莓的奇妙搭配