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可曾记得,那些长在田埂上叶片毛毛的开着黄色小花的水腻子?用来做粑粑,可香了!
用料
春天的味道——糯叽叽的水腻子粑粑的做法
水腻子洗干净,焯水。
焯水后的水腻子切碎,加入面粉和糯米粉,糯米粉多面粉少,分次加水揉成面团。(这些步骤忘记拍了😂)这些食材的量也没称,就是分多次少量加入,最后成光滑的面团。最后分成一个个的小面团。
小面团里包进蜜红豆。
包好馅的小面团压扁。
不粘锅倒少量油,小火慢煎,煎至两面金黄。
一口咬下去,糯叽叽。