之所以做成小圆饼形状,是因为好煎好熟。
蓬松起来口感脆脆的,一口一个不腻人。
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
冷水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黄豆面 | 适量 |
糯叽叽的红糖糍粑的做法
冷水和面,一边少点加水一边和,稀了加面,干了加水,和成可塑形的面团
分小块搓圆拍扁,下锅小火煎,一面煎黄了翻另一面。
小火慢煎
鼓鼓的,外壳脆脆的
捞起来的时候可以垫张吸油纸吸吸油
蘸上红糖水,裹上黄豆面
人多的话也可以全部装盘淋上红糖水,撒上黄豆面~上桌!分分钟抢光。
化红糖水最简单方法,省时间不用慢慢熬。红糖放入碗中隔水蒸化,我没加水直接蒸的,觉得有点稠,可以在碗里适当加一点点水再蒸。
外酥里糯香香甜甜,小孩子最爱。
好吃也别贪多哦