用料
红薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
红色豆子(提前泡一晚) | 2把 |
大米 | 2把 |
葡萄干 | 随意 |
蜂蜜 | 1小勺 |
木薯淀粉 | 大约一个红薯的体积 |
红薯紫薯削皮蒸熟,或者蒸熟削皮,勺子压成泥
一勺一勺往红薯泥和紫薯泥里加木薯淀粉,边加边揉,可以加一点水,揉成两个坨坨(这一步稍微麻烦,多揉会儿肯定能成形)搓成两条
切小块,大小随意
煮好红豆粥,我加了蜂蜜、葡萄干
把芋圆丢进去煮几分钟(芋圆煮熟后再过一遍凉水听说更q弹)
好啦!
小贴士
买到好吃的紫薯跟红薯比较重要,要挑两头大小比较均匀、表面光亮一些的,不用太大